鸡蛋卷的家常做法？鸡蛋卷的家常做法简单

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本文目录

1. 蛋卷做法
2. 蛋卷皮的鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单做法
3. 小鸡嘎嘎香鸡蛋卷的做法

蛋卷做法

主料：普通面粉200克 、鸡蛋100克、做法做法芝麻10克

辅料 ：玉米油80克、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单牛奶180克 、做法做法白糖70克

1、鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单准备鸡蛋100克
，做法做法打入盆里 。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

2、做法做法加入白糖 。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

3 、做法做法打散 。鸡蛋卷的家常鸡蛋卷的家常简单

4、加和玉米油及牛奶打发。

5、打好的。

6、加入面粉 。

7、搅拌均匀 。

8、在加入黑芝麻。

9 、再次搅拌均匀 。

10、模具刷上油预热。

11、倒入面糊 。

12 、然后盖起。

13
、小火慢慢煎 。

14 、煎好的。

15
 、趁热卷起来。

16、冷却
。

蛋卷皮的做法

材料 ：鸡蛋3个 、面粉50克 、肉馅150克、葱末适量
、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
 、芝麻油适量

做法 ：

1、鸡蛋3个，面粉50克

2
、肉馅150克
，加葱末 ，姜末，盐，生抽 ，料酒，麻油 ，搅拌均匀，加姜末。

3 、鸡蛋里加入50克面粉，打成均匀的糊状 
，在鸡蛋里加面粉是为了蛋皮硬挺一点。

4、鸡蛋糊在无油的平底锅摊成蛋皮

5 、蛋皮取出之后 ，在上面抹上均匀的肉馅压实

6 、蛋皮由外往里慢慢卷起来

7、卷成一个长条型的筒状，最好卷紧实一点
，边朝下放定型。

8、卷好之后就是上锅蒸啦 ，如果你的蒸锅够大 ，就整根蒸
，不够大就像我一样切断，蒸好之后再改刀，可以减少肉馅里的水分流失，让肉馅更鲜美。大火烧开，蒸15分钟即可。

小鸡嘎嘎香鸡蛋卷的做法

步骤1所有食材混合

步骤2搅拌均匀成可流动的糊糊

步骤3模具预热好  ，烤制过程中尽量小火
，烤制成微微焦黄会比较脆 ，颜色较浅的一般水份都没蒸发完，口感会差一点。

步骤4上下移动火的烘烤模具位置，一面差不多30秒，翻面再30秒，重复翻过来20秒 ，再翻面20秒，可以偷偷打开看一下 ，如果饼面焦黄黄的偏褐色一些就好了，迅速拿筷子轻柔卷起 ，放凉装保鲜盒  。

步骤5蛋卷和容易受潮，所以放凉后需要放保鲜盒内储藏。

步骤6两个宝宝都爱吃 ，做一大袋子
 ，一会儿就没了。哈哈，宝宝爱吃，妈妈好开心。

步骤7

面粉也可以用中筋粉
 ，口感比低筋粉略微差一点。糖40/50克之间都可以 ，可以根据自己口味适当调整。植物油最好不要少许45克,要不成品酥脆程度会下降。

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